கரிம வேதியியல் — அறிமுகம்

கரிம வேதியியல் கார்பன் கொண்ட சேர்மங்களை ஆய்வு செய்கிறது. கார்பன் நான்கு கோவலண்ட் பிணைப்புகளை உருவாக்கும் திறனும், நீண்ட சங்கிலிகளாகத் தன்னுடன் தானே பிணையும் திறனும், அதை உயிர் மற்றும் தொழில்துறையின் பலதரப்பட்ட மூலக்கூறுகளை உருவாக்க தனிச்சிறப்பாக ஏற்றதாக ஆக்குகிறது. ஹைட்ரோகார்பன்கள் (கார்பனும் ஹைட்ரஜனும் மட்டும்): ஆல்க்கேன்கள் (ஒற்றை பிணைப்புகள், எ.கா. மீத்தேன் CH₄, ஈத்தேன் C₂H₆ — நிறைவுற்றவை); ஆல்க்கீன்கள் (ஒரு இரட்டை பிணைப்பு, எ.கா. எத்தீன் C₂H₄ — நிறைவற்றவை). ஆல்க்கேன்கள் ஒப்பீட்டளவில் வினைத்திறன் குறைந்தவை (எரிதல், ஹாலஜன்களுடன் பதிலீட்டு வினை); ஆல்க்கீன்கள் அதிக வினைத்திறன் கொண்டவை (சேர்க்கை வினைகள் — இரட்டை பிணைப்பின் குறுக்கே H₂, Cl₂, HBr, H₂O உடன் வினைபுரிகின்றன). செயல்பாட்டுக் குழுக்கள் வேதியியல் நடத்தையை நிர்ணயிக்கின்றன: -OH (ஆல்கஹால்கள்), -COOH (கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள்), -COO- (எஸ்டர்கள்), -NH₂ (அமீன்கள்). எத்தனால் (C₂H₅OH) — பானங்களில் உள்ள ஆல்கஹால் — குளுக்கோஸின் நொதித்தலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. பாலிமர்கள் (நைலான், பாலிஎத்திலீன், ரப்பர்) நீண்ட சங்கிலி கார்பன் சேர்மங்கள், பரந்த தொழில்துறை பயன்பாடுகளைக் கொண்டவை.